Csokolade gombocokkal a konyhaban

http://m-lash.eu MiralashMiralash - A legjobb kondicionáló a látványos szempilla hosszához és sűrűségéhez!

A csokoládé az egyik legdivatosabb finomság. Különböző felhasználási lehetőségeket talál a konyhában, sokféle módon biztosítja. Nagyon kevés üzletben fogadhat különféle formában csokoládétermékeket. A tejcsokoládé akkor is jó, ha nehéz is.A csokoládé előállítása meglehetősen bonyolult folyamat. Ennek első lépése a kakaóbab megtisztítása a bőrről. A gabona ekkor hőkezeléstől függ, amelynek során megfosztják a baktériumoktól. A következő lépés a pörkölt kernelnek úgynevezett lövedés, más szóval törés. Az étkezés őrölt, és ennek a folyamatnak a végén kakaó-likőr képződik. Ezután az összetevőket megfelelően adagolják, attól függően, hogy milyen anyagot szeretne beszerezni. A pép automatikusan folyamatosan összetörik. Ezeknek a folyamatoknak a lebonyolítását követően az építést lazanak tartja, amelyet a por említ. Alkalmas a hámlási folyamathoz. A csokoládé készítéséhez megfelelő gépeket kell használni. Két és öt hengeres malommal játsszák a kakaómasszát. A kúpnak nevezett gépeket használják a csokoládé megvalósításának első szakaszában. A zsugorodási folyamatok mind hőre, mind nedvesre kerülnek. A forró rántás folyamata fontos szakasz a csokoládé előállításában. A megvalósítás utolsó szakaszát egy hegyezőnek nevezett eszközben végezzük. A megmunkálás számít arra, hogy a kakaózsír a legalacsonyabb kristályokba bontódik. Ennek köszönhetően a csokoládé megkapja saját ízét és egyedi fényét.